CONSEILLER PRODUCTION FROMAGES FERMIERS H/F

Mission

Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, société du Groupe Coopératif SODIAAL (3ème coopérative laitière européenne et 5ème mondiale), regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : AUVERGNE / ROQUEFORT / PYRENEES.

De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, les Fromageries Occitanes produisent 40 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne AOP, le Roquefort AOP ou l’Ossau-Iraty AOP.

Basé(e) sur le site de Lanobre (15) – site de fabrication de pâte pressée non cuite (dont Saint-Nectaire AOP laitier) et site d’affinage de fromages fermiers (Saint-Nectaire AOP fermier, Cantal AOP fermier et Salers AOP) - nous recherchons un conseiller production fromages fermiers H/F.

Le conseiller production fromages fermier H/F est en charge de l’accompagnement des producteurs pour leurs fabrications fermières et la qualité de leurs produits.

Il/elle assure l’interface opérationnelle entre les caves d’affinage du site de Lanobre et les producteurs fermiers.

Assurer un suivi hebdomadaire des producteurs fermiers de Saint-Nectaire, de Salers et de Cantal.

Apporter un appui technique et technologique dans les ateliers de transformation des producteurs fermiers Accompagner les producteurs fermiers dans leurs suivis bactériologiques (produits et environnementaux) et dans l’amélioration de la qualité de leurs fromages Assurer un suivi de la qualité des produits fermiers au sein de nos caves d’affinage.

Profil

Formation type BTS ENIL/ ingénieur Agroalimentaire Première expérience de fromager ou de conseiller technique au sein de fromageries fermières Connaissance des technologies laitière et fromagère Bonne connaissance du monde agricole laitier Sens du service, réactivité, adaptabilité et aisance relationnelle Titulaire du permis B

CONSEILLER PRODUCTION FROMAGES FERMIERS H/F

Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe coopératif Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui rassemble une communauté de 20 000 éleveurs et de 9 100 collaborateurs. Spécialisé dans les produits laitiers, Sodiaal est présent sur 70 sites industriels en France et réalise 5 Milliards de CA en France et à l’international.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, la société Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : l’Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons 38 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, ou l’Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et l’affinage de Fromages fermiers.

CONTRAT

CDI

SITE

LANOBRE (15)

REFERENCE
DE L'OFFRE

LNB - CONSEILLER PRODUCTION FROMAGES FERMIERS H/F

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