LABORANTIN – SERVICE FABRICATION H/F

Mission

Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, société du Groupe Coopératif SODIAAL (3ème coopérative laitière européenne et 5ème mondiale), regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : AUVERGNE / ROQUEFORT / PYRENEES.

De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, les Fromageries Occitanes produisent 40 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne AOP, le Roquefort AOP ou l’Ossau-Iraty AOP.

Basé sur le site de Saint-Mamet (15), nous recherchons un Laborantin H/F pour les analyses liées aux ateliers Réception et Fabrication.

Le Laborantin exerce son activité opérationnelle auprès de l’ensemble des services fabrication et réception.

Il effectue les analyses, les interprétations et la transmission des résultats, en toute impartialité et confidentialité et alerte en cas d’anomalie.

Sélectionner les éléments de mesure et essai en fonction des exigences d’exactitude et de précision sur les appareils d’analyse infra analyseurs (TFT2), Assurer la préparation des ferments de surface à la demande des différents services, Assurer la mesure et la conformité des résultats chimie sur les liquides à la demande des différents services, Assurer le suivi et la métrologie de l’appareil de mesure liquide par infrarouge, Maitriser les stocks d’ingrédients, Assurer la dégustation usine et extraordinaire, Assurer les relations avec les fournisseurs extérieurs, Alerter en cas de non-conformité aux cahiers des charges, à la législation et spécifications des méthodes, Utiliser le matériel conformément aux procédures définies et alerte sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement de matériel (surveiller et étalonner les appareils de mesure et de contrôle), Renseigner les données dans les différents documents d’enregistrement, Assurer la circulation de l’information ascendante et descendante ou en provenance de l’extérieur, Assurer le remplacement de la personne en charge pour la prise d’échantillons en analyse libératoire, Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et d’environnement du laboratoire et en vigueur sur le site,

Profil

BAC laboratoire minimum ou expérience professionnelle en laboratoire.

Maîtrise des manipulations microbiologiques et connaissance des principes de base des réactions chimiques, Maitrise des outils bureautiques (excel, …), Réactivité, rigueur, sens de l’organisation, esprit d’équipe et respect des règles de confidentialité, Possibilité de travail le samedi et jour férié.

LABORANTIN – SERVICE FABRICATION H/F

Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe coopératif Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui rassemble une communauté de 20 000 éleveurs et de 9 100 collaborateurs. Spécialisé dans les produits laitiers, Sodiaal est présent sur 70 sites industriels en France et réalise 5 Milliards de CA en France et à l’international.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, la société Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : l’Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons 38 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, ou l’Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et l’affinage de Fromages fermiers.

CONTRAT

CDI

SITE

SAINT MAMET

REFERENCE
DE L'OFFRE

LABORANTIN – SERVICE FABRICATION H/F

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