RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)

Mission

Directement rattaché au Directeur du site, le/la Responsable de production a en charge la gestion de la matière première entrante sur le site, jusqu’à son transfert dans l’atelier de découpe et de conditionnement, dans le respect des coûts, délais et de la qualité dans un environnement sécurisé.

Le/la Responsable de production garantit également la conformité du matériel industriel en bactériologie.

Enfin, le/la Responsable de production encadre et manage le personnel des services Réception matières/Approvisionnement ateliers, Caves, Pains Entiers, Traitement des produits non-conformes, et Nettoyage industriel.

Garantir la réception et le stockage de la matière première ;

Garantir le suivi et l’optimisation des coûts de stockage et des freintes de matière première ;

Gestion de la valorisation des sous-produits ;

Garantir la mise à disposition de produits conformes aux ateliers de conditionnement ;

Garantir le nettoyage industriel du site afin d’assurer la conformité bactériologique du matériel de production, de découpe et de conditionnement des produits ;

Encadrement et animation des équipes ;

dans le respect des coûts, délais et de la qualité, dans un environnement sécurisé.

Profil

De formation Bac +4/5, ou équivalent.

Une 1ère expérience en management est indispensable.

Bonnes connaissances en gestion de stocks, et en qualité, hygiène, et sécurité alimentaire.

Autonome, dynamique, esprit d’initiative et capacités d’organisation et d’analyse.

Rigoureux (se), le poste implique de savoir gérer les priorités, d'être doté(e) d'un bon relationnel et d’une appétence pour le management d’équipe.

Maîtrise de SAP souhaitée

RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)

Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe coopératif Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui rassemble une communauté de 20 000 éleveurs et de 9 100 collaborateurs. Spécialisé dans les produits laitiers, Sodiaal est présent sur 70 sites industriels en France et réalise 5 Milliards de CA en France et à l’international.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, la société Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : l’Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons 38 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, ou l’Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et l’affinage de Fromages fermiers.

CONTRAT

CDI

SITE

VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS (31)

REFERENCE
DE L'OFFRE

00034258

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