LA ROUTE DU LAIT

ANIMER UNE DÉMARCHE AMBITIEUSE

100% de nos producteurs engagés

DANS LA ROUTE DU LAIT
Lancée en 1998, La Route Du Lait désigne notre démarche d’amélioration continue des pratiques d’élevage en matière de qualité et de développement durable. 100% de nos producteurs y sont engagés, accompagnés par nos 58 conseillers laitiers. Evolutive, cette démarche couvre 7 thématiques-clés et intègre les évolutions sociétales de la filière : traçabilité, santé, bien-être animal, alimentation, hygiène et qualité du lait, durabilité sociale, environnement.

La Route Du Lait

EST COMPOSÉE DE 3 ÉTAPES
Elles rendent compte des bonnes pratiques mises en place par les éleveurs et les encouragent à s’améliorer.
Les éleveurs sont évalués tous les trois ans par les conseillers lors d’une visite d’audit sur l’exploitation et un plan d’actions est établi selon les éléments qui sont notés « non validables » ou « marge de progrès ».

 

  • Le niveau 1 correspond à la Charte des Bonnes d’Elevage qui définit les objectifs de progrès de l’ensemble de la filière laitière, chaque litre de lait produit en France est concerné.
  • Les niveaux 2 et 3 sont des critères propres à Sodiaal et visent des exigences supérieures.
  • La Route Du Lait représente un système de management de la qualité robuste, certifié par l’AFNOR selon la norme NFV01-007.
  • Depuis 2019, La Route du Lait Connectée offre une visibilité sur l’ensemble des pratiques dans les fermes grâce à la fois à l’audit physique la Route du Lait, la fiche d’exploitation renseignée par l’éleveur sur la structure de sa ferme (troupeau, bâtiment, …) et un autodiagnostic en ligne concernant ses pratiques renseigné chaque année (gestion du troupeau, ration, … dont l’autodiagnostic SelfCO2 qui permet de calculer l’empreinte carbone de la ferme).
  • La Route du Lait s’appuie sur le socle commun interprofessionnel “La charte des Bonnes Pratiques d’élevage” qui est composée depuis la nouvelle version en 2022 d’un diagnostic bien-être animal (BoviWell). Chez Sodiaal, nous y travaillons déjà depuis 2019 avec 28,5 % des exploitations qui ont bénéficié de cet accompagnement à fin 2021. Au-delà des points abordés dans ce diagnostic, ce sont 79 questions qui sont audités dans la nouvelle version de 2022.
  • A fin 2021, 81% de nos sociétaires sont en étapes 2 et 3 de La Route du Lait donc vont au-delà des exigences réglementaires et des bonnes pratiques socles de la filière vs 78% en 2020 et 72% en 2019.
  • La Route du Lait aborde également des sujets de sensibilisation pour aider nos éleveurs à préparer l’avenir et en proposant un signe de différenciation en lien avec notre modèle coopératif.

Une progression

EN 3 ÉTAPES
La base : la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage (CBPE). Elle correspond à une démarche nationale et reconnue.
Le plus de Sodiaal, afin d’aider les producteurs à avoir un temps d’avance, et de proposer aux clients des produits différenciés.
La préparation pour l’avenir. Elle permet de sensibiliser les éleveurs à des thématiques qui seront importantes demain.

Une démarche certifiée

ET RECONNUE
L’audit de l’élevage est réalisé tous les 3 ans par un conseiller agréé et formé pour La Charte et la Route du Lait
Grâce à La Route du Lait Connectée, partage des données des fermes Sodiaal par l’éleveur avec une mise à jour régulière (1 fois par an minimum)

Les conseillers sont formés et agréés par le maître d’oeuvre régional avec des renouvellement d’agrément.

Tous les conseillers Sodiaal suivent une formation spécifique à la Route du Lait en complément de la formation sur la CBPE

Ensemble, éleveurs et conseillers définissent, lorsque c’est nécéssaire, un plan d’actions pour atteindre les objectifs définis. La Route du Lait, couplée à la CBPE, permet d’assurer la confiance des clients et des consommateurs vis à vis des pratiques d’élevage et accompagner ses éleveurs dans une dynamique de progrès.

À découvrir également

3