Nos recettes pour un apéritif fraîcheur
Ingrédients
- 200g de Fromage blanc SKYR
- 1 demi-botte de ciboulette
- 1 demi-botte de persil plat
- 1 échalote
- Un citron jaune
- Sel et poivre
Préparation
Ciseler finement les herbes aromatiques. Presser le jus d’un citron jaune.
Ciseler finement l’échalote.
Mélanger le Fromage blanc SKYR avec les herbes hachées, l’échalote, le jus de citron. Saler et poivrer, puis réserver au frais.
Ingrédients
- Une pâte feuilletée
- Une portion de Dégustation Entremont
- 4 tranches de jambon cuit aux herbes
- Un œuf pour la dorure
- 2 cl de GrandLait pour la dorure
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Commencer par trancher des fines lamelles de portion Dégustation Entremont. Étaler la pâte feuilletée. Recouvrir la totalité de la pâte avec les lamelles de fromage Entremont.
Ajouter sur le dessus les 4 tranches de jambon aux herbes. Rouler la pâte sur elle-même puis découper des tronçons d’environ 1cm de largeur.
Déposer à plat sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger le jaune d’œuf avec le GrandLait puis badigeonner les tronçons.
Déposer dans le four pendant 15/20 minutes puis déguster chaud ou tiède.
Bonne
Dégustation !
