Nos recettes repas du Dimanche

Ingrédients

• 1 kg de rôti de porc
• 10 tranches de Dégustation « fruité et gourmand » Entremont
• 4 gousses d’ail
• 3 oignons
• 5cl d’huile d’olive
• 50g de beurre demi-sel nature breton
• Une branche de romarin frais
• Une branche de thym frais
• 500g de pomme de terre
• Fleur de sel et poivre

Préparation

-Préchauffer le four à 170°.

-Éplucher les pommes de terre et les découper en cubes.

-Éplucher et émincer grossièrement les oignons, écraser les gousses d’ail. 

-Ajouter un filet d’eau dans le fond du plat.

-Disposer la viande dans le plat, ajouter les oignons, l’ail, l’huile d’olive, le thym, le romarin, le beurre en morceaux et les pommes de terre.

-Saler et poivrer le tout. 

-Enfourner durant 30 minutes environ.

-Remuer les pommes de terre pendant la cuisson pour qu’elles ne collent pas. 

– Après 30 min de cuisson, poser le rôti sur une planche. Le couper en tranches en en veillant à ne pas sectionner les tranches jusqu’en bas. Glisser entre chaque tranche de viande une tranche de fromage Dégustation « fruité et gourmand » Entremont. Replacer dans le plat de cuisson. Arroser de jus

-Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

-Servir chaud.