Sodiaal répond à vos questions !

Notre stratégie pour décarbonater les process et les énergies dans nos usines s’opère sur 3 niveaux :

• Réduire les besoins énergétiques de nos procédés industriels avec des équipements optimisés, des technologies plus performantes…
• Optimiser nos flux énergétiques par la mise en place de récupération d’énergie, un pilotage + précis…
• Augmenter la part d’énergies renouvelables (biomasse, photovoltaïque…)

Notre objectif :
Réduire de 30% nos émissions de gaz à effet de serre à horizon 2030

Les audits énergétiques que nous réalisons de puis 2015 ont permis d’identifier plus de 500 projets contribuant à cette réduction. Ils sont menés progressivement jusqu’en 2030.

Sébastien Thiesse

Responsable énergies et eaux Sodiaal

Nous analysons chaque projet remonté par les sites, à la fois sous le prisme économique et de la réduction de l’empreinte carbone pour maximiser l’impact sur les deux critères. Systématiser l’évaluation carbone permet à la fois de sensibiliser les équipes et de s’assurer que le sujet est bien piloté à tous les niveaux.

Chez Sodiaal, un diagnostic bien-être animal est réalisé à l’aide de l’outil BoviWell par nos conseillers laitiers et permettent, si nécessaire, d’identifier des pistes d’évolution des pratiques de l’élevage.

• 100% de nos conseillers laitiers formés dès 2021.
• +50% de nos fermes déjà évaluées à fin 2021
• Augmenter la part d’énergies renouvelables (biomasse)

Notre objectif :
100% des fermes évaluées d’ici 2024

Le diagnostic BoviWell associé au regard du conseiller laitier, permet d’apporter aux éleveurs un regard extérieur sur l’élevage. Il est également perçu comme un outil de communication pour les éleveurs afin de montrer les bonnes pratiques déjà mises en place dans la majorité des cas.

Antoine Wissocq

Conseiller laitier chez Sodiaal

C’est un diagnostic précis qui permet de donner des repères. Il faut compter 1h30 à 2h pour réaliser l’état des lieux. Une évaluation du troupeau et du bâtiment vient compléter une discussion avec l’éleveur autour des soins apportés aux animaux. Au bureau, on s’attache à repérer certains critères comme le nombre de mammites déclarées ou encore le taux cellulaire. Le rendu est pédagogique, il permet de définir un plan d’actions et de disposer d’un outil pour communiquer plus facilement sur le bien-être animal.

Nos producteurs adhérents sont répartis sur 72 départements en France !

En tant que coopérative, nous nous engageons à collecter tous les territoires, mêmes les zones les plus isolées.

En France, 1 ferme laitière sur 5 est adhérente à la coopérative Sodiaal.

La production laitière en zone de montagne correspond à une forme d’agriculture spécifique, avec :

• Des exploitations de taille modeste ( 45 vaches en moyenne)
• La présence de races laitières plus rustiques (la Prim’Holstein,
  omniprésente en plaine, y est minoritaire)
• Un pourcentage d’herbe élevé dans l’alimentation des vaches

Philippe Manteaux

Responsable conseil chez Sodiaal

Seuls les ruminants peuvent valoriser ces surfaces en herbe, notamment via le pâturage, ce qui permet de maintenir ces espaces de montagne ouverts, sinon c'est la forêt et la bruyère qui gagnent. Depuis la suppression des quotas en 2015, qui avaient permis de fixer les volumes produits à l'échelle de chaque département, Sodiaal continue à assurer le dynamisme de ces territoires de Montagne alors que les autres opérateurs se tournent progressivement vers les régions à avantage compétitif, ainsi, la coopérative collecte 21% de son lait en zone de montagne auprès de 31% de ses adhérents ! Collecter en zone de montagne, c'est également valoriser les signes de qualité, notamment les AOP fromagères, et maintenir une montagne dynamique et vivante d'un point de vue économique.

Conscient de notre impact, nous nous engageons à réduire notre empreinte carbone.

Nos éleveurs s’engagent dans la transition :

• 72% de nos éleveurs ont réalisé un autodiagnostic SelfCO2 en 2021
• +900 diagnostics CAP’2er en 2020 et 2021
• +200 fermes engagées dans le label Bas Carbone depuis 2019

Notre objectif :
-20% de l’empreinte carbone brute par litre de lait entre 2019 et 2030

Pour calculer le bilan carbone d’une exploitation laitière, nos conseillers laitiers utilisent l’outil d’évaluation et d’aide à la décision CAP’2er dans lequel ils doivent renseigner les données de l’exploitation. Ces informations concernent le troupeau, le logement des vaches et leur ration, les surfaces dédiées à l’atelier lait (maïs, prairies,…), les consommations en électricité ou encore les données agroécologiques (haies,…). Ce bilan permet d’estimer les émissions de gaz à effet de serre de l’élevage, ses consommations d’énergie, mais aussi sa contribution positive à la biodiversité, sa capacité nourricière (nombre de personnes nourries par l’élevage) et son stockage de carbone.

Olivier Thibaud

Éleveur laitier chez Sodiaal

L’objectif de cette démarche était d’avoir une approche différente de l’exploitation et une photographie de notre bilan carbone. Cela nous a permis de nous rendre compte que nos performances économiques et notre bilan carbone étaient étroitement liés. Partant de ce principe, nous avons décidé de poursuivre nos projets en conservant en priorité une approche économique mais en y ajoutant la réflexion autour du carbone afin d’identifier de nouvelles pistes d’amélioration. Cela s’est traduit par 3 mesures concrètes comme par exemple l'augmentation de la surface en luzerne afin de gagner en autonomie protéique.

Afin d’atteindre notre objectif, nous œuvrons collectivement à la mise en place de nouvelles filières de recyclage. Chacun au quotidien peut contribuer à l’accélération de l’émergence de ces solutions en mettant tous les emballages dans le bac de tri.

Et nous innovons !

En 2021, nous avons lancé une nouvelle gamme de beurre «Nature de Breton», commercialisé dans un emballage recyclable composé à 96% de papier, une première en France dans ce rayon!

Notre objectif :
100% de nos emballages à marques seront recyclables en 2025

Florian Trohay

Référent économie circulaire des emballages Sodiaal

Chez Sodiaal la diversité des formats et matériaux d'emballages utilisés pour permettre de garantir la bonne protection de nos produits pour les consommateurs ne nous empêche pas de répondre à un même enjeu de durabilité. Nous devons, en effet, faire entrer les emballages dans une économie circulaire tout en limitant au maximum leur impact environnemental. Afin d'y répondre, nous nous sommes structurés pour définir une approche collective autour d'une stratégie 3R : Réduire, Réutiliser, Recycler et nous assurer que cette diversité ne s'oppose pas à notre objectif.

En ouvrant le capital social de notre coopérative à nos collaborateurs !

En novembre 2020, nous ouvrions le capital social de notre Coopérative à nos collaborateurs, avec comme objectif principal, consolider notre communauté d’éleveurs et de salariés. A l’issue de notre quatrième campagne de souscription au printemps 2023, 1859 salariés ont choisi de s’associer à notre Coopérative, ce qui représente 25% des salariés éligibles (contre 22% en 2022).

Depuis 2021, la gouvernance intègre une nouvelle section pour les représenter : celle des Salariés Associés Sodiaal, avec 24 salariés associés. Blandine du Haut Cilly, responsable de la planification des matières laitières, a été élue pour siéger au Conseil d’administration et représenter les salariés associés non-coopérateurs.

Fabien Seznec

Opérateur chez Euroserum

Je suis devenu salarié associé non-coopérateur Sodiaal dès la première campagne de souscription en 2021. A travers cet engagement, je voulais soutenir la Coopérative et mieux connaître ses instances. Elu délégué votant de la Section des Salariés Associés, je participe à l'Assemblée générale de notre Section avec la présentation des résultats annuels et des orientations et je vote les résolutions. Par cet engagement, je suis très heureux de participer plus activement à l'évolution de notre Coopérative.