Nos recettes petits budgets
Ingrédients
- 1 pot de skyr Yoplait
- 2 pots de sucre
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (5g)
- 2 cuillères à café rases de bicarbonate de soude (5g)
- 1 pincée de sel
- 1/2 pot beurre fondu Nature de breton
Glaçage royale
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 blancs d’œufs
- 280g de sucre glace
Préparation
-Mélanger les blancs d’œufs avec le jus de citron, incorporer le sucre glace petit à petit sans cesser de remuer.
-Réserver quand vous obtenez un mélange homogène.
-Beurrer le moule à cake.
-Verser le pot de Skyr Yoplait dans un saladier.
-Ajouter les 2 pots de sucre et mélanger.
-Ajouter ensuite les œufs, un par un, en les incorporant bien à la pâte à chaque fois.
-Verser ensuite les 3 pots de farine, la levure, le sel, mélanger à nouveau et terminer en versant le beurre fondu.
-Verser cette préparation dans le moule beurré.
-Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes de cuisson.
-Laisser refroidir, puis décorer le gâteau avec le glaçage royal.
-Bonne dégustation.
Ingrédients
Soupe
- 6 oignons jaunes
- 55 g de beurre nature de breton
- 125 ml de vin rouge
- 30 ml de cognac
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 15 g de farine
- 1 pincée de muscade moulue
Garniture
- 200 g de fromage emmental français râpé Entremont
- 12 petites tranches de pain
- 1 petite gousse d’ail
Préparation
Soupe à l’oignon
-Émincer finement les oignons.
-Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les oignons dans le beurre Nature de breton 15 minutes en remuant à quelques reprises.
-Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés, en remuant constamment et en grattant le fond de la casserole.
-Déglacer avec le vin et le cognac. Laisser réduire presque à sec.
-Ajouter les bouillons de poulet et de bœuf, la farine et la muscade. Bien mélanger.
-Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen-élevé 30 minutes ou jusqu’à ce que la soupe ait réduit de moitié. Vous obtiendrez environ 1,25 litre de bouillon. Saler et poivrer.
Garniture
-Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four en mode grill.
-Placer 4 bols sur une plaque de cuisson.
-Entre-temps, frotter légèrement chaque petite tranche de pain avec les demi-gousses d’ail.
-Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que l’emmental Entremont soit fondu et doré.
-Servir la soupe dans des bols accompagné du pain à l’emmental Entremont
Pour plus de gourmandise parsemer la soupe du reste d’Emmental Entremont.
Bonne
Dégustation !
